ハトムギで人々を健康にしたい

「病はまず食事で治せ」。韓国の大ヒットドラマ「チャングムの誓い」で何度も耳にしたセリフです。私がいま運営する会社は、約50年前に創業者が「食は病気を癒し、予防する」を掲げ、ハトムギの効能に注目。以来、ハトムギ研究に邁進し、日本一高品質なハトムギや健康食品を送り届けています。ここでは、そんな運営者の思いにふれていただければ幸いです。

2009.03.02 Monday

島根県、江津市へ

JUGEMテーマ：ビジネス

今日は、島根県江津市へ出張です。

奈良から目的地に入るには、京都から広島まで新幹線でいき、その後は広島駅前からレンタカーを借りて車で約1時間半走ります。
＜10：10分、広島駅に着きました＞
新幹線の広島駅

＜途中にレストランも食堂もないので、お弁当を買っていきます＞
駅の売店

＜レンタカーを借りてさあ、出発＞

以前は、自宅から車で行ったことがありましたが、片道６時間もかかり、日帰りにはこたえました。

その江津市だから、はと麦の有機栽培をしてくださる土地があるのです。

今年度も、播種の計画も終わり、秋の収穫予定などをお伺いしてまいりました。

昨年は、はと麦の有機栽培は、天候の都合で収穫量が少なかったり、また未登塾のため収穫が出来なかった圃場もあって、本年度の有機栽培のはと麦茶は、予定より随分少ない販売量となりました。

はと麦という農作物の有機栽培は、栽培歴が浅いためか、土地が慣れていないからかまだまだ安定的な収量が見込めないのが現状です。
＜国産ハトムギです＞
国産はと麦

漢方薬の分野にも入るハトムギは、そう簡単に量産できないようになっているのでしょうか。

大変デリケートな農作物なのです。

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2009.02.17 Tuesday

温暖化とはと麦

ハトムギの原産地は、東南アジアですが、日本でも各地で栽培されています。

北は岩手県から南は沖縄まで栽培されていますが、地球温暖化が進み今では北海道でも栽培がされるようになりました。

他の穀物も、同じように地球温暖化のために栽培地が北へ北へと向かい、北海道では多くの穀物が栽培されているようです。

品種は、栽培地によって品種は違うようですが。

私達はハトムギという穀物を取り扱っていますが、ハトムギの栽培も小麦次第なのです。
国産はと麦

その小麦の収穫が温暖化のために登熟がずれると、その分ハトムギの播種が遅くなるということになります。
小麦とハトムギを二毛作をしますので。

（にもうさく）とは、同じ耕地で一年の間に2種類の異なる作物を栽培することです。
同じ作物を作る場合は二期作（にきさく）と言い、年に1回だけ作物を作ることは一毛作（いちもうさく）と言います。

温暖化によって、それぞれの穀物は登熟期間が短くなったり、栄養が十分でなかったり、最終的には収穫量が減少することになるのです。

このように温暖化は、穀物や野菜などの農作物に与える影響は深刻なのですよ。

気温上昇で「この冬は暖かくてありがたいね」なんて言っている場合ではありません。

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2008.10.24 Friday

はとむぎの収穫祭

JUGEMテーマ：健康

私どもは８月１０日を「はとむぎの日」の記念日として登録しています。

そこでその日には豊作を願い地域の方をお招きして「はとむぎ祭り」をしました。

夏の「はとむぎ祭り」の次は、実りの秋！ハトムギが実ってきました。

さっそくハトムギを刈り取ってきて、全員で朝から手で黒くなった実を摘み取りました。

今日は「はとむぎの収穫祭」と名づけました。
＜畑からハトムギを刈り取ってきました＞
収穫祭02

社員は毎日商品の原料として仕入れたハトムギに触れていますが、自家製のハトムギという植物に触れることで、仕事以外のハトムギから何かを感じてくれればと思い、今日は収穫祭という名目にしました。
＜雨天のためテントの中で、ワイワイガヤガヤと会話が弾みます＞
収穫祭01

今年は、たくさん実が付いているのですが、残念ながらみんな白くて中にヨクイニンが入っていないので、収穫されたのはほんのわずです。
＜手にしている、はと麦は比較的黒い実が多い方です＞
収穫祭03

実が黒くならないのは、多分肥料を与えなかったためだと思います。

わずかでも収穫できたハト麦を天日干をした後に、焙じて香ばしいはと麦茶をつくろうと思います。

次は「新はとむぎ茶会」を開きましょう。ハトムギケーキを添えて！

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2008.10.20 Monday

実りの秋

JUGEMテーマ：健康

ハトムギも実りの秋を迎えました。

栃木県の小山では、只今収穫の真っ盛りです。
<刈り取りを終えて一服です、私もご一緒におやつをいただきました＞
はとむぎ畑2

先日お伺いした農家様では、ちょうど刈り取りの日だったので、ゆっくりとその風景を拝見し、また乾燥までの工程も見せていただきました。

今年は天災が無く、ありがたかったと言うことでした。
＜今日取りたてのはと麦＞
はとむぎ畑1

畑によって、地力と栽培の条件が違うと、収量も違ってきます。
＜背丈より大きく育ったハトムギです＞
はとむぎ畑で

栽培の過程で水が豊富に引ける畑は、やはり実の成り方が多いのですが、水が十分にない畑では実が少なく、または収穫自体が困難な畑もあるそうです。
＜今年の育成について説明を受ける＞
はとむぎ畑3

農家さんに、栽培には同じような苦労をされても、豊作であったり、そうでない畑があるということをお聞きすると、お気の毒に存じますとともに残念に思います。
＜畑に落ちていたハトムギ＞
はとむぎのアップ

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2008.10.18 Saturday

栃木県のハトムギ②

JUGEMテーマ：健康

昨日行きました、栃木県のハトムギ畑から少しばかりいただいてきたハトムギを活けてみました。
備前焼の花瓶に活けたのですが、はと麦が一段とよく見えますね。
花瓶にいけたハトムギ

緑だった葉が少々枯れ始めまてきましたが、どの枝もたくさんの実が付いているので、下を向いていますが、これがハトムギ本来の姿なのですよ。可愛いでしょう。

食べ物なので粗末に出来ませんが、毎年この季節になるといただいて帰り、会社の応接間やカフェに飾って、お客様にお見せしています。
一面はと麦畑

今年のはと麦の品種は「秋しずく」といいます。素敵な名前でしょう。
背丈は大人の身長ぐらいです。

収穫したばかりのはと麦は、乾燥の準備に入ります。車から直接乾燥機へ吸引されていきました。今から２０時間ぐらいかけて乾燥されます。

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2008.10.17 Friday

栃木県のハトムギ畑①

JUGEMテーマ：健康

今日は栃木県、小山で栽培されている、はと麦の収穫を見てきました。
たわわに実ったハトムギ

たくさんの実がたわわと成り、はと麦独特の「穂がたれる」姿をみて感動しました。
たくさんの実をつけているので、見ているだけで嬉しくなります。

大きなコンバインで刈り取り、それをトラックに積み替えて、さっそく乾燥をします。

生のはと麦の実には水分が30％ぐらいあるのですが、その水分を10％まで乾燥し、異物選別をして保存します。
今取れたてのハトムギ

これを原料に、はと麦茶になったり、さらに殻を取り去る工程を加えて、はと麦ご飯用になったり、粉末にしてお料理や、ケーキの元になったり、焙じておやつになったりします。
そして、年明けになるとお客様のお手元に新ものを使った商品をお届け出来るので楽しみです。

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2008.10.05 Sunday

社員のハトムギ畑

JUGEMテーマ：健康

社員さんのご主が、趣味で畑をされているので、今年初めてハトムギを植えていただきました。
社員のハトムギ畑

黒いビニールをかけたマルチという方法の畑に、1畝に植えられました。

久しぶりに見に行きましたら、背丈は予想より低くい70㎝から1ｍぐらいです。そしてたくさんの実がなっています。

ところが白い実が大変多く、未熟なまま枯れたようになって、白い実を手で押すと中は空っぽでした。

これは「秋しずく」という新品種で、害虫に強く背丈が低いのですが、実がたくさんなるのが特徴だといわれていますが、弊社の庭のハトムギも白い実が多く、やはり肥料をやらないからでしょうか。せっかくついた実が黒くならず残念です。

今年はお客様に「はとむぎの種」をおすそ分けしましたので、もうすぐ私共のハト麦を収穫して、天日乾燥、フライパンで焙煎、砕いてお茶をつくれるまでの工程をお知らせできたらと考えています。

手づくりのはと麦茶で、秋のティタイムを楽しみたいです。
ロハス的でしょ！きっと飲むと感動するでしょうね。

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2008.09.12 Friday

金沢のハトムギ　②

JUGEMテーマ：ビジネス

金沢でのハトムギの播種は、7月の初めでした。

あれから2ヶ月が過ぎるとここまで大きくなりました。
＜腰以上の背丈です、社長様とご一緒に＞
はとむぎ畑1

これから花が咲き、実がなるところです。
＜あと2ヶ月ほど経つともっと実がつき、黒く登塾すれば収穫が出来ます＞
はとむぎ畑2

まだまだ成長には強い日差しが欲しいところです。
＜有機栽培のハトムギです＞
はとむぎ畑3

今年の水田のハトムギの有機栽培は、ぬかるんでいたのでタイミングよく田に入れなかったとの事で、だから雑草の力にハトムギが負けてしまいました。

播種のときは水田にきれいに整列して植わっていたのに、今はその姿がなくなっています。

はと麦は雑草に強い植物ですが・・・雑草が憎らしいです。

でも社長様は「これに懲りず来年もトライしますよ」とおっしゃってくださり感謝感謝です。本当にあり難いと思います。

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2008.09.10 Wednesday

金沢のハトムギ　①

JUGEMテーマ：ビジネス

今日は金沢へ有機栽培のハトムギ畑へ息子と出かけました。
＜行きは雷鳥です＞
雷鳥にのって金沢へ

お天気は最高！まだ日中は暑いぐらいでした。
＜広大なハトムギ畑です＞
転換期間中のはと麦の畑

楽しみにしていたハトムギはスクスクと予定通り成長しています。
＜これから実がなりその実が黒くなってきます＞
有機栽培のはと麦

しかし栽培の場所によっては、ハトムギの成長より雑草の勢いの方が良いところもあります。

社長様曰く、「はと麦は難しい」

「今年のはと麦の収量は、予定とは大幅に違って、刈り取らないと全く読めないところです」

私達は、7月ごろの播種の直後に畑を見ていますので、今日の状態を見ると雑草のため収量が少なくなることは誠に残念に思うと同時に、実際に手をかけてくださっている社員の皆さん方に申し訳なく思いました。

同じ農作業をされても、収量の良い作物とハト麦のように、収量の少ないものとでは収益が違うので、気の毒でたまりません。

しかし私達は、このハトムギがなければ商品がつくれないのです。

はと麦を有機で栽培をすることは、冒険と言えるかも知れませんが、社長様は「来年は今年より上手につくりますよ」と笑っておっしゃっていただき、ほっとしました。

そのおおらかなお気持ちに心から感謝いたします。
＜帰りはサンダーバードでした＞
帰りはサンダーバードです

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2008.08.12 Tuesday

はと麦の実

JUGEMテーマ：ビジネス

久しぶりに「はとむぎ」の成長を報告します。
86日目-2008年8月12日撮影02

背丈は約120ｃｍ。

この地に植えたはと麦は、結構良い状態に成育し、たくさんの実がなっています。これから実が黒くなってきますが、中に白く見える実は枯れています。
＜ハトムギの花と実＞
86日目-2008年8月12日撮影03

以前に観賞用として壷に植えたハトムギは、一日中日陰にならない炎天下に、並べていましたので、

地熱と保水不足で、ほとんどが枯れてしましました。一応整理したのですが、成育はご覧の通り悪い

です。
86日目-2008年8月12日撮影01

植物にとって、やはり保水力のある土が必要ですね。

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2008.07.25 Friday

はと麦畑　

JUGEMテーマ：健康

滋賀県の３つのはと麦畑を見てまいりました。
滋賀県はとむぎ畑01

この太陽の光を燦燦と浴びているハトムギ達は、私達の夢を叶えてくれる宝です。
滋賀県はとむぎ畑03

順調よく成長しているハトムギは、そろそろ花をつけ始めます。
滋賀県はとむぎ畑02

この畑は、２度植えをしましたのでまだまだ小さいです。
滋賀県はとむぎ畑04

草に負けずすくすく成長しますように、雨も適当に降りますように、台風は直面しませんようにと祈りながらハトムギ畑を後にしました。

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2008.07.16 Wednesday

畑で栽培中のはと麦

JUGEMテーマ：健康

今年は社員さんのご主人の畑に、はと麦を一畝だけ植えていただきました。
畑で栽培のはと麦

はと麦を植えるのは、ご主人にとって始めてのことですが、今のところ順調よく成長しています。
畑のはと麦

自社の庭で植えているのとは違って、青々と、生き生きとしているというのでしょうか、畑で植えたはと麦はどっしりと悠々とした姿に驚きました。

自社では駐車場のアスファルトの照り返しの中で、壷を鉢代わりにして植えている環境と畑の環境との違いが、見事ハトムギ自身に現れています。

今後の成長が楽しみです。

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2008.07.15 Tuesday

ハトムギの成長　⑧

JUGEMテーマ：健康

今までは「ハトムギの新芽」として⑦まで書きましたが、今回から「ハトムギの成長」というタイトルに変更しました。
先週は、小さな花芽がついていましたが、あれから一週間の間にここまで成長しました。
58日目-2008年7月15日撮影

はと麦は他の植物にくらべて特異な点は、花の構造です。
はとむぎの花

子房が成長すると、壷状葉鞘（ﾖｳｼｮｳ＝葉の茎を包む部分のこと）に包まれたままの果実をつくることとです。

ハトムギの葉の幅は2㎝から3㎝くらいで細長く、葉の縁には細かな鋸歯がありますので、さわるとざらざらしています。

ハトムギとジュジュダマとよく間違えられますが、ハトムギは一年草で、ジュジュダマは多年草です。また成熟しても灰色をしていて実は固く、上向きになっています。

小さな水鉢に、涼しげな薄紫色のホテイアオイの花が咲きました。

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2008.07.08 Tuesday

ハトムギの新芽　⑦

JUGEMテーマ：健康

壷に植えたハトムギの葉が焼けて枯れだしてきました。
でもその先端には小さな花芽が見えます。
51日目-2008年7月7日撮影

また別の場所で地植えをしたハトムギも、立派な花芽がつき始めました。
2008年7月7日撮影03

まだ7月なので、こんなに早く花芽がつくとは、思いませんでした。

＜小さな花壇では、青々とした立派な葉が茂っています。＞
2008年7月7日撮影02

８月１０日のハトムギ祭りに、お客様にハトムギの成長を見ていただこうと計画をしていますので今は、順調よく育っているので一安心です。

今日もお客様からのお便りに、「お肌にハトムギがよいと聞き、食べ始めましたら、本当にニキビ肌がきれいになりました。大変嬉しいです。これからもいい商品をつくってください」と書いてありました。

ニキビは青春のシンボルと言っていたのは昔のこと。今では大人でもニキビ肌に悩まされておられるそうです。

外食、便秘、ストレスなどニキビになりやすい環境が多いのでしょうか。
軽いうちにハトムギを食べたり、ハトムギ茶を飲んだりして、大切なお肌をいたわってくださいませ、後も残らずきれいになりますよ。

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2008.07.05 Saturday

有機栽培のはとむぎ　②

JUGEMテーマ：健康

<続>
ハトムギを植えたばかりの畑の中へ入ってみました。
はとむぎを播種した、有機の畑

この土の中で、蒔かれたばかりのハトムギは太陽の光を浴びて、ぐんぐん育ち秋になるとたくさんの実をつけることでしょう。

その実が来年の1月頃に商品化になります。既に来年のご予約をしてくださるお客様もいらっしゃり、ありがたいことと感謝いたします。

今から半年間も楽しみに待ってくださるお客様にお届けできると思いますと、畑を見ながら感無量になります。

この広大な畑は、小麦の収穫後に畑の土を大きなトラクターでひっくり返します。これをプラウといいます。

その次にバーチカルハローといって、同じように大きなトラクターで土をならします。

そして播種機で種を蒔きますので、この広大な畑を幾度となく行ったり来たりすることになります。

私の手の中には、有機の命ともいえる、こだわりの肥料です。
有機肥料

一つの畑を、冬に小麦を植えて、夏にハトムギを植えるという、２期作をされますので、天候次第でハトムギの播種が遅くなる年もありえますが、今年は順調よく７月の初めまでに植えていただけたので安堵しています。

畑の近くに牧場があり、道筋に子牛が小さなハウスに入っていました。ふと見ると餌入れに、ドライフードが入っていました。（牛もドライフードなの）

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2008.07.04 Friday

有栽栽培のはとむぎ　①

JUGEMテーマ：健康

昨日、石川県に出張してきました。
有機栽培のハトムギ畑を見学するためです。
石川県の昨日の天気予報は、「晴れ」とのことでしたので、行きましたところ、農場へ着いたとたんに、車から降りれないぐらいの大雨が降ってきました。

畑に出ていた社員さんたちが、雨のため次々と大きな車を運転しながら農場へ帰ってこられます。

大雨のため、ハトムギを畑へ播種する様子は、見ることができませんでしたので、播種機を見ながら説明を受けました。

＜播種機の方法をお聞きする＞

覗き込んでいるケースの中はハトムギが入っています。このケースが４個ついているので、同時に４列に植えられるのです。
有機栽培のハトムギ畑

ようやく小雨になったので、播種を終えたばかりの広大な畑に案内していただきました。
そして畑に着くなりカラット晴天也。
ハトムギの水耕田

水耕でも栽培をしておられました。

今年はハトムギを、畑での有機栽培と水耕田での有機栽培と両方されました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜続く＞
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2008.06.30 Monday

ハトムギの新芽　⑥

JUGEMテーマ：健康

６回目の報告です。

背丈は１１０cmにもなりました。
43日目-2008年6月29日撮影02

ここまで大きくなると葉の部分と茎の部分がはっきりしてきます。
青々とした若葉の成長を、毎日見るのが楽しみです。

壷に植えているハトムギは、地植えをしたものよりも、滋賀県の畑よりも成長が良いのは、毎日水をやっているからでしょうか。

背丈より基本は秋の実りです。たくさんの実がなりますように。

朝から嬉しいことがありました。
それは、あるお客様からご自分の顔写真を送ってくださったことです。
その客様は、ニキビや肌荒れで悩み、エステなどで車一台分ぐらいのお金を使われたそうですが、きれいにならず弊社のハトムギ製品（はとむぎホワイティなど）を食べだしてからきれいになられたそうです。

お客様は「ハトムギの力に驚いていますとの事」
「おかげできれいになったので、良かったら写真を送りましょうか」

というお手紙をいただきましたので、「送ってください」と申し上げ、今日写真が届いたのです。拝見すると実年齢より５歳以上若く見える美人です。

近い内に、お客様の写真入の体験談をつくりたいと考えています。そして肌で悩んでおられる方々に、ハトムギの魅力を感じていただければと思います。

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2008.06.22 Sunday

ハトムギの新芽　⑤

JUGEMテーマ：健康

今回で５週目になります。
36日目-2008年6月22日撮影01

背丈は70㎝まで大きく育っています。
36日目-2008年6月22日撮影02

今までに２回、間引きましたが、まだ多いかもしれません。

カフェの入り口に置いていますので、お客様もハトムギの成長を楽しみにしていただいているようです。
36日目-2008年6月22日撮影03

お客様の体験談の中に、「授乳中のため、カフェんレスのお茶を飲用しています。麦茶の中でも、はと麦茶が赤ちゃんの肌がきれいになると聞いたので・・・」

他にも下記ような体験談が寄せられています。

「家族３人それぞれ顔のトラブルにと思い飲み始めました。まず、顔の表面がツルツルになり、一番初めニキビ肌が普通肌になってまいりました。２０日目ぐらいなので、１年間は飲み続けていこうと思っています」

という具合に、はと麦茶はそれぞれのお客様のお役に立っています。

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2008.06.15 Sunday

はと麦の新芽　④

JUGEMテーマ：健康

今日は壷を植木鉢の代わりに使って、はと麦を植えてから、丁度１ヶ月が経ちました。
鉢の中がいっぱいになりましたので、間引きました。
間引き後

間引いたハトムギです。まだ根っこにハトムギの種が付いています。
間引きしたハトムギ若葉

間引いたハトムギを捨てるのは惜しいので、自然乾燥させた後に、ミキサーにかけて、手作り青汁粉末をつくろうと思います。

ハトムギの若葉の青汁は、栄養的にはミネラルが豊富に含んでいるので、野菜不足の時に、また抗酸化力が高いので、体の中から老化を防ぐ働があります。

青汁は青臭いから苦手だという方がいらっしゃるかも知れませんが、ハトムギの若葉の粉末は無味無臭に近い粉末なので、お子様でも、お料理にでも使えるとして、人気の高い商品です。

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2008.06.13 Friday

滋賀県・有機栽培のハトムギ畑

JUGEMテーマ：ビジネス

今日は滋賀県で、はと麦を有機栽培していただいている畑を見てまいりました。
有機栽培のはと麦畑

今年は昨年とは違う畑でも植えられていました。この場所は約４反ほどになります。

５月１８日に植えた種が、約１０ｃｍから１５cmぐらいにまで成長していました。
有機栽培のはと麦

はと麦の苗を見ていると愛おしくなってきます。

これが大きくなって、秋には実をつけ、収穫→製品→店頭→または通販が出来ると思うと感無量です。

はと麦の近くに草が生えれいると、成長の妨げになるので、休みの日には草引きに来ようかと思ってしまします。

農作物は、天候という「自然」に支配されるものです。

収穫が多くなるのも、少なくなるのも、天候次第でもあり、また草が生えても薬が使えない有機栽培のはと麦は、大変希少価値の高い農作物だと思います。

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