ハトムギで人々を健康にしたい

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50年前に創業者の父が「食は病気を癒し、予防する」を掲げ、ハトムギの機能性に注目。以来、ハトムギ研究に邁進し、日本一高品質なハトムギや健康食品を送り届けています。ここでは、そんな運営者の思いにふれていただければ幸いです。

2020.09.16 Wednesday

リンゴとキウイの美肌ジュース

JUGEMテーマ：健康

今、美肌ジュースとして話題のあるリンゴとキウイのジュース。

この組み合わせは美味しさだけではなく、腸内環境を整えてお肌を

きれいにすると言われ流行っています。

二つのフルーツには、ビタミンＣが豊富に含まれているためシミ予防と

アンチエイジングに最高。

この組み合わせは余分なカリウムの排泄を促し、新陳代謝を活発にさせる

ため老廃物排泄にも大いに役立ちます。

好みによってハチミツやレモンを加えると一層美味しくなります。

「はとむぎ美人」を入れるとさらにインナービューティーに！

| はと麦・効能 | 09:07 | - | - |

2020.09.09 Wednesday

はとむぎを収穫しました

JUGEMテーマ：健康

令和2年度のハトムギの収穫です。

今年は、格別暑い日が続きましたが、水やりも出来たため予定の収量は

採れるのではないでしょうか。

収穫は播種してからおよそ135日を目安にします。

黒く登熟下粒が一番多いころを観察して収穫日を決定します。

ハトムギは一斉に黒く登熟しません。

だから刈り取り作業が早すぎると未熟粒（青や白色の粒）が多くなります。

秋晴れの空、ハトムギが元気に育っています。

収穫です。ハトムギ専用のコンバインで刈り採ります。

アッという間にハトムギはコンバインの中へ・・・

収穫は栽培のクライマックス、コンバインの音に感動します。

曇りの日でも雨が降らない限り収穫します。脱粒が多くなるためです。

コンバインで刈りとられた畑では落穂ひろいや、ハンマーモアと

いう機械でハトムギの茎をつぶし土に返します。

早速、トラクターで土をおこします。

コンバインで刈りとったハトムギを軽トラに移しています。

ハトムギの様子を手に取って・・一年間の想いが走馬灯のように・・・

安堵感、よく育ってくれたというお礼、感謝、胸が躍ります。

今年は粒も大きく色も黒く、上出来ではないでしょうか。

ハトムギを乾燥機へ投入しています。

収穫時期は、まだまだ暑い日ですが達成感で満たされます。

この写真は、何かの巣でしょうか、もう巣立った後なので

主は分かりません。

ハトムギ畑が気に入ったのかしら？

| はとむぎ・栽培 | 14:44 | - | - |

2020.09.02 Wednesday

はとむぎと白きくらげのデザート

JUGEMテーマ：健康

夕方になると真夏の暑さから少しは涼しく感じるようになりました。

9月に入り、これから秋に向かいます。

秋の季節は立春から立冬までの3か月間をいいます。

そして涼しくなりますと空気が乾燥し呼吸により外気と通じている

「肺」も乾燥することになります。

秋は「肺」を潤すことが一番の養生です。

秋に空咳が出やすい人は鼻や咽喉に潤いを補う蓮根や長芋、ゆり根

梨などをおすすめします。

またカリンのハチミツ漬けを温かいお湯に溶かして飲んだり、

白きくらげと梨のコンポートなどは、のどの不快感を和らげてくれます。

＜はとむぎと白きくらげのデザート＞

「はとむぎと白きくらげのデザート」レシピ

材料（4人分）
ハトムギ粒・・・・30ｇ
白きくらげ・・・・10ｇ
梨・・・・・・・・・・・1/2個
クコの実・・・・・・適量
レモン汁・・・・・・適量
ハチミツ・・・大さじ2

①ハトムギをきれいに洗い、水に浸ける。
白きくらげは水に浸け、石づきを取り食べやすい大きさにちぎる。

②ハトムギと白きくらげを一緒に、コトコトと柔らかくなるまで煮る。

③一口大に切った梨も鍋に入れて10分ほど煮る。

④柔らかくなったらクコの実、ハチミツ、レモンで味をととのえる。

⑤器に盛りつける。

はとむぎも白きくらげも美肌作用で有名な食材です。

勿論クコの実も美肌作用があるので、素晴らしい組み合わせですね。

秋の肺を潤すデザートでした。

| ハトムギ・料理 | 17:11 | - | - |

2020.08.26 Wednesday

そろそろハトムギの収穫期です

JUGEMテーマ：健康

そろそろ、ハトムギの収穫期を迎えます。

収穫期の目安は播種から135日を目安にします。

弊社では、ハトムギの播種は5月に入ってから月末までに終わったので、

8月の末か9月の初旬にあたります。

ハトムギの穀実が一番多く70～80％ぐらいが茶褐色になった頃を収穫期

と判断します。

＜ハトムギ畑の様子です。ハトムギは実が下向きに垂れています＞

因みに、ジュズダマの実はハトムギより大きく、実は上向きに立っています。

そして実はハトムギより大きく、黒く、艶があるのが特徴です。

ハトムギの収穫は、上位3節の成熟程度を観て株全体の成熟度合いを

目安とします。

粒の様子は

＜完熟粒（茶褐色）＞

＜中塾粒（縞茶緑）＞

収穫が早すぎると、未熟粒混入、子実の歩留が低下します。

＜未熟粒（緑色）＞

＜不稔粒（白色）＞

台風などで収穫が遅くなると、収穫時の脱粒が多くなり収量が

減ります。

ハトムギをタイミングよく適期に刈取りを行っても、5％から0％程度

の脱粒は避けられません。

もったいないですが仕方ありませんが、その実は小鳥たちが食べに

来ていますので、良いことにしましょう！

| はとむぎ・栽培 | 14:21 | - | - |

2020.08.19 Wednesday

はとむぎご飯、飽きない美味しさ

JUGEMテーマ：健康

毎日、暑い日が続いています。

暑さが続きますと「気・血・水」が失われ、夏バテを招きやすくなります。

夏バテで食欲が低下になっても、ご飯はきちんと食べることで

体の調子が整ってきます。

＜ご飯＞

毎日食べてもあきずに美味しいものです。

ご飯は離乳食の頃に始まり生涯食べ続けます。

「美味しいおかずがあれば、白いご飯が食べたくなる」といわれる

ように、私たち日本人にとってご飯は何よりのご馳走です。

昔から祝いの日には赤飯やちらし寿司をつくり、

旬の食材が手に入れば炊き込みご飯に、そして丼、おむすび、お茶漬け

など。

一年を通じてあきずに美味しく食べ続けられるのがご飯です。

暑さで食欲がない時、冷たいハトムギ茶でお茶漬けは如何でしょう。

はとむぎは栄養バランスが良いため、昔から滋養強壮や病後の回復に使わ

れてきました。夏バテにまた予防に「はとむぎご飯」を食べて元気を出し

ましょう。

ご飯と共に頂く漬物や薬味には、健康増進に役立つ栄養がぎっしり

入っています。

【梅干し】酸味のクエン酸は、疲れた時や二日酔いにも

【かつおぶし】旨み成分のイノシン酸が豊富、体脂肪の減少に

【ぬか漬け】植物性乳酸菌が腸内環境を整える。アレルギーの予防にも

【青じそ】強い抗菌作用、夏バテの予防に

【ネギと胡麻】血行がよくなり体を温め、風邪予防に

お好みの「はとむぎご飯」をお召し上がりいただき、元気に夏を越しましょう。

| はと麦・効能 | 13:31 | - | - |

2020.08.11 Tuesday

女性の健康の悩み　

JUGEMテーマ：健康

女性の健康の悩みは、上位から肩こり、冷え性、慢性疲労、便秘、肌荒れ、

肥満、むくみ、などがあります。

これらの症状は、慢性的で病院へ行くほどでもないため多くは我慢されて

いるようです。

中でも便秘症は、冷えも肩こりも肌荒れも肥満も関係してきますので、

解消できる食生活をおすすめします。

＜朝食から始まる一日の生活リズム＞

私たちは目覚めてすぐの状態では脳や内臓、神経の働きが低下しています。

朝食を摂ることで脳や体にエネルギーの補給となり、寝ている間に低下した

体温を高め、そして排便を促してくれます。このように朝食は1日の生活リ

ズムにスイッチを入れる役割をもっています。

生活リズムが乱れた時は、朝コップ１杯の水を飲んだり、発酵食品や乳酸菌

を摂ったり、散歩や軽い運動で腸の活動を促すといいでしょう。

| はと麦・効能 | 16:05 | - | - |

2020.08.05 Wednesday

奈良・福智院・奈良ホテル

今日は健康新聞の取材のため、福智院と奈良ホテルへ行きました。

福智院の入り口

福智院の本堂

無数の石像

ピンクの蓮

黄色い蓮

創設１００年以上の歴史のある奈良ホテル玄関前

木造の重厚な感じの玄関

赤い毛氈の大きな階段

スタインウェイ社製のグランドピアノ。

日本で現存する最も古いピアノの一つ。

アインシュタイン博士とピアノ

1922年２月17日、2泊されたときに博士が弾いたピアノ。

喫茶室です。横の庭に奈良公園の鹿が時々遊びに来ます。

歴代の皇族の方々が宿泊され、記念写真が廊下に飾られています。

| 取材 | 18:16 | - | - |

2020.07.29 Wednesday

はとむぎ茶の煮出しの香りを楽しむ

JUGEMテーマ：健康

暑い時、冷たいハトムギ茶をゴクゴク、美味しい、最高！

弊社の「活性はとむぎ茶」は普通の焙煎と違い、ひと手間かけて美味しく

仕上げています。

　＜美味しい工程＞

ハトムギ茶の原料は「活性」という工程を行っているため、アミノ酸や

ギャバが増えてホッとする美味しいお茶ができます。

＜はとむぎ茶を煮出している時の香りに癒されます＞

〈はとむぎ茶と麦茶はちがいます〉
はとむぎと大麦は、どちらもイネ科ですが、ハトムギは麦の仲間とは違い、

どちらかと言えばトウモロコシの近縁になります。

【はとむぎ】

初夏に播種し秋に収穫。外皮は固く実は大きい、草丈は約1.5ｍ～2ｍ、

健康茶、健康食品・生薬

【おおむぎ】

秋に播種して初夏に収穫。外皮は柔らかく米より大。草丈は60㎝～1ｍ、

麦茶、ビール、焼酎、味噌の原料

はとむぎ茶には新陳代謝を活発にしてイボ取り、水いぼ、ニキビ、肌荒れなどを

取り去りきれいなお肌をつくる美肌作用に優れています。

ノンカフェインなのでお子様でも安心してお飲みいただけます。

弊社のはとむぎ茶は、有機栽培（オーガニック）なので、健康志向の

方にさらに喜んでいただいています。

| はと麦・効能 | 18:20 | - | - |

2020.07.22 Wednesday

はとむぎと甘酒のアイスクリーム

JUGEMテーマ：健康

熱さ厳しくなってまいりました。

ハトムギを使ってアイスクリームを作りました。

美肌効果のあるハトムギを使ったアイスクリーム、

作り方は簡単です。

＜材料　4人分＞

・「国産はとむぎほうじ粉末」・・・50ｇ

・アーモンドドリンク・・・・・・・500ｍｌ

・甘酒・・・・・・・・・・・・・・200ｍｌ

・バナナ（中）・・・・・・・・・・3本

＜作り方＞

・材料を全部ミキサーに入れる

・攪拌する

・容器に流し込む

・冷蔵庫で半日ほど寝かす

もし、硬く凍ってしまったら冷蔵庫から取り出し、しばらく置いたから

スプーンで取り分けます。

甘酒の甘味があっさりとしています。

「国産はとむぎほうじ粉末」は過熱処理をしているため、そのまま

お食べ頂けます。味はキナ粉のような感じです。

＜ハトムギの効果＞

美肌作用に優れていますので、夏の肌トラブルに最適です。

またイボ取り、子供の水イボ、アトピー性皮膚炎、肌荒れ、ニキビなど

肌の新陳代謝を活発にしてきれいにします。

昔から民間療法で使われてきたハトムギですが、科学的にも証明されています。

夏は肌を露出する機会が多いため肌トラブルも多い時期です。

肌トラブルに困れば、ハトムギできれいしましょう。

また、汗をかく季節は十分に水分補給をしましょう。

水分補給には１日あたり1500ml～2000mlを目安に飲むように。

ペットボトルの水類では、少し味の付いているドリンクがあります。

炭水化物の表示があると果糖ぶどう糖が含まれているので、気をつけま

しょう。

水分補給に、ノンカフェインのハトムギ茶をどうぞ。

| はと麦・効能 | 13:57 | - | - |

2020.07.15 Wednesday

はとむぎ畑の様子

JUGEMテーマ：健康

自社のハトムギ畑では既に150～160㎝ほどに生育しています。

今のハトムギの様子を紹介します。

穂をアップにしてみましょう。

＜かん先端の葉鞘（ようしょう）から「雄穂」が出てくる＞

＜次に「総苞　そうほう」が出てくる＞

＜総苞から「柱頭」が出てくる＞

＜雄穂から「雄花」が出る＞

このような順に生育します。ハトムギの出穂が不ぞろいのため、

最初の出穂から最後の出穂までに約40日かかります。

ここからは、カメラ愛好家の社員が撮影しました。

以上ハトムギ畑の様子です。

ハトムギは奈良で有機栽培をしています。

ハトムギという植物を見たことがない人がほとんどでしょう。

興味があれば、お声をかけていただきますと、畑にご案内いたします。

| はと麦・効能 | 17:20 | - | - |

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